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在英国生活是种什么样的体验——绅士都是酒腻子? 【原创首发】

2018-5-5 16:50
原作者: 知更 收藏 邀请

英国和中国,虽然分据地球两端,是两个八竿子打不着的两个国度,却意外的不乏相似之处:一来,这两个民族都以爱喝茶著名;二则,两国还都以爱喝酒而著称。甚至,英国在喝酒方面甚至甩下中国、俄罗斯,拔得头筹,堪称 ...

英国和中国,虽然分据地球两端,是两个八竿子打不着的两个国度,却意外的不乏相似之处:一来,这两个民族都以爱喝茶著名;二则,两国还都以爱喝酒而著称。甚至,英国在喝酒方面甚至甩下中国、俄罗斯,拔得头筹,堪称世界上“最能喝”的国度。

英国人的能喝体现在三个方面:一,狂饮。英国人喜欢一次性大量的喝,不同于法国人,一杯红酒能品好几个小时;二,受众广。每十个英国人中,大概就有8个爱喝酒,又有4个每天都得来两杯。三,海纳百川,混着喝。英国并不算是产酒大国,但绝对是各产酒国的消费大户。不管是啤酒、红酒、还是烈酒;不管是自家酿的,邻国产的,甚至是千里之外的,英国人都爱喝。在饮酒这个问题上,他们绝对是本着一颗兼容并包,海纳百川的心。

英国人到底有多爱喝酒?

英国人有多爱喝酒,从酒在日常生活中出现的频率就不难看出。在英国,街头巷尾最多的不是便利店,而是pub(英式酒吧)。在英国人看来,一条街上有一家便利店就足矣,然而pub却不能只有一家。Pub是周围人们的据点,工作休闲来一杯,朋友聚会来一杯,歇脚解渴来一杯。还远不止如此,英国的Pub不只在晚上营业,更不只是干喝酒的地方。它还可以在阳光明媚的上午,为你准备一盘丰盛的英式早餐;或是在霓虹初上的夜晚用热气腾腾的炸鱼和薯条一扫你一天的疲惫。很多Pub都有自己的SignatureDishesSignatureDrinks (主打菜、主打饮品)。酒香伴着饭香,和百年的名声一起,飘遍整个巷子。
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Pub也有不同的主题,最常见的是各种运动主题的Pub:足球吧、Rugby吧(英式橄榄球吧)、网球吧。有时一个Pub内两种运动分占半壁江山:一边在为欧洲杯呐喊,而另一边温网正看的起劲。去年去康沃尔旅行时,我们就是在这样一个Pub里,和一群素不相识的老球迷一起,看了一场激情澎湃的欧洲杯决赛。此外也有小众一点的主题:诸如Gay吧、Spy吧、推理吧、Irish吧等等。总之,每个Pub都有自己独特的风格,这有时体现在酒的味道,有时体现在装潢上,有时也体现在气氛上。当你在周末午后,想去路过的Pub歇歇脚时,很可能推开门,却发现自己不小心闯入了一个满是老爷们的Rugby吧。此时的我可能会默默的退出来,融入不了也不想去打扰里面既专注又高涨的气氛。

正因为不同的pub各有千秋,还延伸出一种十分出名的特色活动,叫做pub crawl。直译是“酒吧爬行”。何谓pubcrawl?就是一家接一家的喝,直喝到站都站不住,走都走不稳,只能像婴儿一样在地上爬行。Pubcrawl通常是一伙人一起进行,他们要在一天之内沿着所谓的“pub地图”,一家一品托(568ml)的喝下来。喝到最后,虽然不至于真的在街上爬行,也一定是勾肩搭背的晃晃悠悠。大概每个英国人都渴望来一次pubcrawl,契机可能是结婚前的单身partyStagDo/Hen Do),或是一群人的毕业party,又或者只是好友相聚一拍大腿的一时兴起。
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英国人不止有饮酒文化,还有醉酒文化。坐着喝,站着喝,醉了躺着还要喝。天黑后,伦敦街头十分安静,这个时候除了吃饭饮酒,恐怕也再没有别的娱乐活动了。此时街头的醉鬼可以分这么两种:一种是宾至如归型。安静的靠在墙上或躺在街上入睡,仿佛马路就是自家的炕头;另一种是解放天性型。平时不敢说的话,现在可以喊出来了,平时不敢爆的粗口也毫无顾忌了。更多的醉鬼还不算太醉,走得了路,回家了家,但唯有一点不好控制,那就是酒后尿急。再文明的绅士在它面前也免不了做一回小人,更何况醉鬼们了。当然,这是醉鬼们自己的耻辱,同样也是整个城市的耻辱。于是政府为了消除城市中的尿骚味,抹去城市的耻辱,竟然在伦敦夜生活的中心地带修建了一些露天小便池。可见醉酒问题的严重性。
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如果说你之前还因为英国人在饮酒方面独占鳌头而不服气,那想必看到这,大概可以服气了吧!——对英国人来说,不以喝醉为目的的饮酒,一定是耍流氓。

当然,也并不是所有英国人都是深藏不露的醉鬼。有疯狂喝法,也就有文明的喝法。除了pub,人们喝的大部分就都来自于超市。与其说超市,倒不如说是便利店。英国的大超市不多,特别是在城市中心的地方,大多数超市都只有国内小卖部那么一大点儿。但别看它体格小,里面的内容可不容小觑。要说买酒,可算是来对了地方。无论是在热闹的购物街还是安静的生活区,每个不大的便利店里,绝对都有一片不小的酒柜。 啤酒、红酒、果酒、烈酒,一应俱全,满足你的一切需求。显然,酒,已经成了英国人日常生活的一部分。
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然而,问题来了:最为一个绅士的民族,英国人为什么这么爱喝酒呢?

英国人爱喝酒,喝的不仅仅是酒的味道,而是人情味儿。你大概可以猜到,英式酒吧pub这个名字是来源于public这个词根。而pubpublichouse的简称。自古以来Pub承载了英国人的社交圈。他们在那里交换新闻,谈论政治,结识友人,分享快乐。一个不去pub喝酒的人,是打入不了当地的社交圈子的。然而喝酒对于英国人来说又不只是应酬,他们也爱喝酒,享受酒精和身体的作用。英国是一个很有规则的社会,白天,人们各司其职,遵循一套与身份地位相符的礼度。然而,英国社会的规则也太多,人们不知不觉就被束缚在了硬邦邦的条框中。于是天生高冷、绅士、又有社交恐惧症的英国人,三杯酒下肚就能愉快的放下绅士架子,敞开心扉,放飞自我。喝酒,成了英国人解压的方式,是他们松开领带,解开风纪扣的秘密机关。
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虽然这里没有俄罗斯冷,但英国人爱喝酒,也不乏和温度有关。英国的冬天虽然温度不低,但却格外的潮湿阴冷。四五度的啤酒虽然不足以暖身,但却可以暖心。无论冬季再怎么漫长,pub里也总是热火朝天的喧闹着,人们说着笑着,声音有温度,笑容有温度,手中的酒虽然沁骨的凉,但喝到胃里却带着浓浓的人情味。


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